Nalletårta

Denna nalletårta gjorde jag till min dotters kusin Zarko som blev 1 år i fredags :)
Jag använde mig av den här tårtställningen från lyckasmedmat. Men det hade även gått att göra den utan ställningen om man "stackat" upp den som en våningstårta.

När jag spritsad nallen upp till huvudtoppen tog smörkrämen slut, så jag var tvungen att blanda mer, som tyvärr blev lite ljusare.. men men. 2,5 sats av den här smörkrämen hade räckt iallafall.

Tårtbotten
Krämgrädde
Spacklad och spritsad med mörk chokladsmörkräm
Vita och svarta detaljer i marsipan

Såhär såg nallen ut innan spritsning :) Jag gjorde nallen av 2st 20cm tårtbottnar och 2 st 14cm tårtbottnar. Fötterna och öronen gjorde jag av tårtbotten som jag gjort i muffinsformar. Jag fäste dom i tårtan med spaghetti.

Chokladtårta

Den här tårtan gjorde jag förra helgen till en chokladälskare ;)
Tårtbotten gjorde jag av detta muffinsrecept :D Och så fyllde jag den med chokladmousse, och täckte sedan med chokladganache. Jag gjorde även några chokladfjädrar som dekoration, hur man gör dom kan man se på youtube här ;)

Barbietårta

Den här tårtan gjorde jag till min dotters kusins kalas! Hennes mamma beställde en barbietårta av mig, och flickan verkade rätt nöjd över det ;) Jag försökte vika marsipanen lite så det skulle se ut som voulanger, men det blev inte så lyckat.. hehe, får nog öva lite på det kanske.

Tårtbotten

Hallonsylt

krämgrädde

spacklad med grädde

täckt med marsipan

blommor i marsipan

spritsad text i kristyr

Studenttårta

Denna tårta gjorde jag igår till min mammas kusin Johan, som tog studenten igår! ;)

Tårtbotten

Hallonsylt

Krämgrädde

Spacklad med vispgrädde

Täckt med marsipan

Dekorationer i marsipan

Spider-man tårta

Denna spiderman tårta gjorde jag också till min kusins sons kalas tillsammans med blixten mcqueen tårtan :)

Han vart väldigt nöjd med sina tårtor ;)

Tårtbotten

Hallonsylt

Krämgrädde

Spacklad med vispgrädde

Täckt med marsipan

spindelmannen i marsipan

Spritsat nät och text i kristyr

Blixten Mcqueen

Denna Blixten Mcqueen tårta gjorde jag till min kusins son Emil som fyllde 3år ;)

Tårtbotten
Hallonsylt
Krämgrädde
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan

Captain America tårta

I tisdags fyllde min dotters kusin år. Han önskade sig en captain america tårta, så självklart fick han det ;)

Chokladtårtbotten
Ekströms marsan
Ekströms chokladmousse
Spacklad med chokladmousse
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan

Pippi Långstrump tårta

Den här tårtan gjorde jag igår till Majken som gillar pippi långstrump! ;) Till ansiktet använde jag en silikonform från lyckasmedmat.se

Tårtan är helt utan ägg och mjölk.

Tårtbotten, gjord på havremjölk och mjölkfritt smör
Hallonsylt
Gogreen visp, lite vaniljsocker i
Spacklad med Gogreen visp
Täckt med marsipan
Dekoration i marsipan

Ritade prickar med ätbar penna

Alla hjärtansdag tårta

Denna tårta gjorde jag idag till min kompis Emelie som ville överraska sin älskling ;) Visst är det fint med alla hjärtans dag!
Tårtbotten

Hallonsylt

Krämgrädde

Spacklad med grädde

Täckt med marsipan

Spritsad kant och text i kristyr

Rosor i marsipan

Citronmarängpaj

Dessa små citronmarängpajer gör jag i muffinsplåt! :) Just för att jag inte har några små pajformer. Men det blir väl att införskaffa såsmåningom. Gott för den som tycker om citron! Går ju såklart göra i en stor pajform också ;)

Pajdeg

150g margarin

225g mjöl

75g florsocker

1/2 ägg

Rör till en jämn pajdeg, låt stå i kylen 30min. Kavla ut 4mm tunn och stansa ut med t ex ett decilitermått. Tryck ut i pajformen. Räcker till 24st pajer om man gör i muffinsplåt :) Vanliga portionsformar är oftast lite större. Nagga lite, och grädda i 175grader 13min. Låt svalna. Pensla sedan med vit choklad och låt stelna.

Citroncurd

70g citronsaft (ca 2 citroner)

70g socker

100g ägg (ca 2ägg)

50g socker

70g margarin, tärnat

Koka upp citronsaft och 70g socker, tag av från plattan. Vispa äggen med 50g socker och tillsätt i citronsaften. Sätt tillbaka på plattan och värm på låg värme under omrörning till 82grader. Tag av från plattan, tillsätt margarinet. Rör tills det smält. Låt svalna. Fyll sedan pajskalen.

Italiensk maräng

70g äggvita

65g socker

45g vatten

Vispa upp äggvitan, samtidigt som du kokar vatten och socker. När sockret uppnått 121 grader, häller du ner det med en smal stråle i äggvispet under omrörning. Låt vispa 5-10min tills marängen svalnat.

Spritsa eller bred marängen på citronkrämen, bränn av med gasolbrännare.

Pocoyo Tårta

Imorgon fyller min lilla Aylin 2år!! :) Så jag har gjort hennes födelsedagstårta ikväll, tänkte att det passa bra med  två våningar när man fyller 2! Nästa år blir det 3 våningar, men sen får vi se ^^ Man måste ju kunna äta upp all tårta också :) :)

På tårtan satte jag hennes favorit tv-programs figurer Pocoyo och Elli :) Hon kunde se direkt att det var dom, vilket är det viktigaste ^^ Själv tyckte jag det var svårt att få till pocoyo, elefanten var lättare, det är som att det är lättare att modellera djur än människor. Sen gjorde jag två blommor som jag fäste på spaghetti, blev väldigt gulligt tycker jag. Har även hunnit baka chokladbollar och morotskaka inför morgondagens kalas.

Tårtbotten
Hallonsylt
Krämgrädde
Spacklad med smörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan
Spritsad kant i kristyr

Saffranspraliner

Detta recept på supergoda saffranspraliner fick jag av min snälla granne Emma :)

1 pkt saffran
50g margarin
1,5 dl grädde
2 msk vit sirap
400g vit choklad

Till doppning
300g vit choklad

Hacka chokladen fint och häll i en bunke. Koka upp övriga ingredienser och häll över chokladen. Rör ut till en fin smet. Ställ sedan bunken i frysen tills du kan rulla bollar av smeten, ca 2-3h.
Rulla små bollar, och doppa i den vita chokladen.